SousVide羊圈
由Nazima Pathan编写
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4
60分钟
成分分量
sus vide羊圈搭建
4个羊圈片
4/tenne
4/tscoriander种子
4/Tsp昆虫种子
4/Tspcayenne辣椒
一小片坚果
一叉盐
一叉辣椒
2大蒜丁
2ts橄榄油
方法论
一号
热干煎锅轻烤芬乃尔、coriander和cumin种子一次一种香料
2
磨香料并加其余香料、盐和辣椒转到小碗皮尔并粉碎大蒜,添加香料混合
3
擦羊圈香料插槽 并置放封装塑料容器过夜在冰箱里休假
4
隔天填充苏打机水热达76摄氏度sus vide实现正确温度时,吸尘器将羔羊颈片密封成单片sous
5
包放水槽和烹饪18小时
6
计划立即服务时,从水浴中取包,切开包并轻轻地取出熟羊排丢弃烹调果汁或用它做酱计划晚点上菜 将密封苏斯翻包插入冰冷水
7
包装羊排 冷藏冰箱直到备妥
8
准备服务时(如果冷冻后煮饭)炉上热水-温室-约76-80摄氏度将羊圈密封包内热20至25分钟,以确保冷冻肉全线重装