猪排通常与英国屠夫有两种不同的割法:备用肋骨和婴儿背肋骨备用肋骨含有更多骨骼,小背肋骨肉性更高,通常被视为高端切片里布斯需要长慢做饭 以确保它们足够小吃 温柔地在烤箱中做饭调味料.也可以完成BBQ取烟味和焦糖
做饭前用香料擦肋骨或加粘酱BBQ肋骨是大指食 并匹配经典侧像土豆沙拉并卷尾草.
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