哈多克广受欢迎鱼选择 通常与广受欢迎的英国菜鱼Haddock为白肉鱼,常比作cod香味,可购买烟或无烟、染色或无染上头烟haddock彩色花红花通常会因风味或现代方法而“冒泡”,然后染色传统不染烟haddock自然脱白或淡黄

Haddock可识别黑线沿haddock侧运行Haddock环北大西洋峰值季节是冬季和春季月spring时,haddockroe也可以带入可挖或炸象鳕鱼一样,haddock被过度捕捞,免吃免买 — — 寻找线人或海洋管理委员会标识更好选择相似白鱼如coley和pollock

Haddock通常可用填充物,但也可以全数或牛排购买,总能选择尽可能新鲜新鲜黑道克将拥有坚固、珍珠白无瑕的肉味和海味,绝非不愉快显示整片haddock是否清新 看一看眼睛和刺,这些应分别亮明红

和所有白鱼一样 haddock一开始很难找对 但只要小心实践 很容易捕到这微微味鱼害怕鸡尾酒往往导致过熟鱼-当鱼刚开始散热并中间热时取出热量,剩余热量将在你铺上电线时结束鱼的烹饪

烹调haddock全

烤haddock是一种超棒方法 做整片haddock保证它被挖破、刺切和刻度清除(捕鱼者可以完成这项工作)。和大多数鱼一样,黑头鱼也可以烧烤或烧烤鸡尾酒加大量整条鱼的洞口 和烹饪前割肉-这将增加深度味粗糙指南为200摄氏/gas标识6时每磅约12-15分钟检验鱼通通插片最稠密部分热-它应该热出来,肉类也应该片面化

煮haddockfriet

haddock填料随时可用烹调黑板片时,先确定它已被插针绑定破解haddock可能是最常用方法,烹调编程.番茄调味时剥皮,在大部分烹调时间将其皮肤贴在预热盘中,最后一分钟才翻转完成

以微软纹理 haddock鱼严重依赖板上的其他成分Haddock通常服务击败并配有经典薄荷酱薯片土豆hadock常用主食,经常在北欧烹饪土豆烟haddockCullen皮肤.并发烟haddock与蛋盘相关联,如内森Outlaw奎奇里或著名的Savoy早餐菜阿诺德贝内特.