白朗氏厨房首份工作像洗衣机顶部, 并重述他用醋清洗镜像的方式, 令镜像Versails相信细节, 不论层次工作, 单出他出 如此棒的教程此外,他对食物和生命无穷的热心感冒全心全意开发有机产品(花园证明这一点),忽略那些厨师被视为社会排外者或像他说的“需要前额叶切除术”的日子电视曝光可能和感知变化有关但我们对食物的知识也大增说主厨过去对季节性一无所知, 但食品革命改变了这一点,他想给人们最佳选择-例子之一是他最近简化葡萄酒列表(可能为他的索美利埃不高兴)以便去除他认为不够纯的葡萄酒

Adam Simmonds从28岁开始工作3年,从主编开始并完成初级苏斯Michelin为Danesfield院赢得明星后,他现在继续在伦敦追求自己的餐厅雄心壮志,目前正在为它募集钱和支持者(Blanc是其中之一)。记得LeManoir是一个压倒性工作之地,以至于当他到达第一天时,他走到前门并转头回家加里琼斯自1999年Blanc总厨师打电话给他说,“你在做什么,回来吧!”他抓住第二次机会,再也没有回过头来。多年后Blanc访问达内斯菲尔德家并记住它为一顿丰盛大餐,“我12点到达8点离开!”他访问厨房并和员工聊天,对Simmonds所创造的东西印象深刻。感知到,用所有程序Blanc常对他们所做的事感兴趣,必要时总能做导师图即使是今晚,他飞跃进出厨房 看着Simmonds盘子 并用手机照相

Simmonds在厨房松绑, 和他在LeManoir的老同事Nick Edgar和他信任的两位厨师John Coates和David Squires共事白朗表示Simmonds食物相当“feminine”(Simmonds偏爱“metrodie”),曾有段美好时光 厨师去花园 摘点美酒 白波拉花 小波拉30年来花园经历了巨大的变换 并环绕着历史建筑生产90多种蔬菜和70多种药草

到达后,向客人提供水色房子花园地图,以便他们在闲暇时探索Blanc的创举,从他对田间热切到叉子的方方面面,从Blanc重新引进老果蔬菜园到多环菜园,到带微叶流到野花草坪和15世纪池塘的多环菜园和日本茶园香农园生长多型真菌, 数以百计的curgettes生长在木溪通道中以满足对花地的需求, 果园产生不寻常的英国果实

Protégé晚饭菜单综合课程由客师提供,Manoir经典由Blanc主厨Gary Jones和Castry主厨BenoitBlin提供后院香槟招待会和蜡烛晚宴由七门课和匹配葡萄酒分享表组成Simmonds编织出美妙的扇贝塔 开始混合明绿草莓果冻, 上铺木薯卡并用eucalyptus's紧随其后的是Raymond Blanc-Terrine花园菜菜根和hordishorbet上菜30年 并持续进化摘菜之地由摘子举起 并美美地封装

下一位是Simmonds用绿番茄搭配三文鱼,绝对美的菜源是他在LeManoir学习时所学的准备,Gary Jones菜单中的盘子跟踪-70度有机母鸡鸡鸡鸡蛋完全保持形状与加注参和Jabugo汉姆加注完全像周日早午餐菜 令你更想要

主菜回溯到Simmonds公司,Simmonds公司生产出美粉红烤片和甘蓝卷成灰灰,坐落在薄荷向日葵种子床上simmonds夏令式甜点黄桃、杏仁和甜cicliscimesBlanc对季节性食物-光线、精细和刷新糕点厨师Benoit Blin负责曼佳里最后一流巧克力和树莓卷曲-这个名字有误,因为它上顶上贴着巧克力慕斯倒转滚动-完全精化以舍入异常大餐

难忘之夜 白朗美式玩偶 介绍课程 亲切地讲Simmonds时间Blanc用笑柄吸引宾客并展示未来计划, 显然营销团队认为未来仍为最高机密一些人说生命从30开始 以某种方式 所有辛勤工作 白朗和他的团队博朗博弈顶端的艺人,Blanc不仅不断创新,而且似乎比任何时候都更享受它。

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9月16日与Eric Chavot、10月21日与Bruno Loubet和11月25日与Alan Murchison并发详情访问Belmond LeManoirauxQuat'Sason网站.