Kefir用kefir粒子发酵的牛奶制成Kefir粒子共生文化brikea和Yeasts孔波沙.即便常描述相似优吾尔特和kombucha有更多相似点-它甚至有微小的biz
大约2 000年前开始饮酒,据信来自高加索区域(包括俄罗斯、格鲁吉亚、亚美尼亚和阿塞拜疆)。传说它由游荡高加索山的牧羊人发明或发现,这些牧羊人整天在阳光下用山羊皮袋带牛奶。过一阵子后,牛奶微微发酵稀疏牛奶听上去可能不像最开胃菜,
Kefir因其多项健康福利而在本地国家备受高度敬重象你可能听说过的其他生素-如eghurt或kombucha-kefir装满好的细菌,帮助消除肠道中的不良细菌并有利于消化
传说由于发酵过程 乳糖大都被吞走 令这些饮料对不耐乳糖者可控if it isn't, 或想试素版, 你可以使用椰子牛奶代之代之,如果你想刷新它们,放回一些全脂牛奶中,它们应恢复完全健康
kefir 'grains'并非实际粒子,而是酵母和细菌集群,它们以块状生长仿佛大米或菜花小片健康食品商店或网络购入启动粒子
如何编译 kefir
成分分量
度量法
帝国化
- 1l牛奶
- 双奶油200ml或仅仅使用更多牛奶稀疏版
- 120g kefir粒子
一号
合并牛奶和奶油并倒入消毒罐添加 kefir粒子并搅拌
2
顶层布丁并绑定字符串或弹性
3
允许发酵1-2天,理想时约20-25摄氏度更冷的数月中,你可能带着15摄氏度脱险,只需更长时间(约5天)。温度比15摄氏度强 细菌会渐渐消沉 完全停止发酵
关於kefir
光喝平淡kefir,热味菜包括香草、草莓或用奶味口味很好的其他果实替代牛奶或酸奶用于健康滑动、奶昔或lasis
Kefir比你想象的多功能性多-你可以替代黄油麦片,例如,或用它制作美味的tangypancata或冰淇淋触摸鸡用它在这里南方炸鸡食谱或尝试用它烤-这些Curgette、chedar和Basil快速面包好吃极了
获取联系
求求您签名入或寄存器必威體育主頁发送注释给大英厨师
