发酵大蒜

通过 GBC厨房
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下次你发现自己超量大蒜试一下简单发酵大蒜配方简单割丁片 浸入3%盐盐水并离开室温发酵几个星期结果令人难以置信 东西多面性装饰、标语或翻转扰动裂变.

首发发布2019

发泡大蒜是保存的好方法 if you find yourself overblups无法想象滋味 仿冒金树

混合调味料或沙司 或平时用大蒜做意大利面酱或汤发酵过程放大丁香味,正因如此,我们发现它对素食烹饪特别有用-它创造了常由Parmesan、anchovies或鱼酱等素材提供香味

很容易缩放配方, 但要保证总能保持盐水之比不变 以确保适当的发酵总是小心测量水量, 并加百分之三盐始终确保丁字圈完全浸入桶中

成分分量

度量法

帝国化

方法论

一号
皮尔大蒜丁并置入消毒罐
2
加盐加覆盖水
3
将防油纸盘贴上丁字圈上方,以确保它们完全浸入水下关闭盖并离开室温2周
4
头几天你需要每日调发以释放新生成的气体并防止罐爆
5
两周后尝大蒜满意发酵水平时转至冰箱否则你可以留长时间继续发酵 以求更敏捷 番茄味进冰箱后,发酵大蒜应持续至少6个月
首发发布2019

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