Sous比德带甲菜根grouse

souts编织菜谱亚当斯多克斯异乎寻常的调味调味合二为一游戏带甜菜根美春洋葱菜根和圈子在水池中煮熟 配方需要准备

2015年首次发布

成分分量

度量法

帝国化

格鲁兹

甜菜根水

菜根菜菜

格鲁兹酱

spring洋葱牛奶喷雾

敬装饰

设备类

  • 布林德
  • 水池

方法论

一号
混合菜根水链中所有成份完全清洗小金菜根并加半粒根水放入真空打包
2
密封包放水池85摄氏3小时3小时后从浴池取出并打开包顶,小心不丢下甲虫根水
3
接二分金甲根并发回包包可以冷冻,然后内装物在准备服务时可以在无密封包中热穿
4
皮尔红菜根并保持边裁剪使用日语曼多林切入1mm跨段切片
5
将剩下的半甲虫根水和甲虫根裁剪板带入锅炉并沉淀直到酒变红
6
删除修剪切片与充足的酒并存入吸尘袋、密封器并置入水池内达90摄氏分40分
7
袋中酷和水浴再热时准备盘播甜菜根切片
8
边准备边吃边烤 中间热约10分钟或等金棕色
九九
余下角称为王冠封装在吸尘袋中的王冠 并加点盐黄油 百合和大蒜排水池57摄氏度时一小时
10
从包中取出角纹王冠,封住王冠皮肤直到精美烧焦
11
完全清洗小花园转菜并用小刀擦树叶边缘以除去所有土壤再一次使用日语曼陀林垂直切成三
12
Saute菜菜油切片
  • 20ml葡萄籽油
13
大盘底部冲淡和柔软直到金色用红酒醋淡出锅
14
添加端口、牛排、鸡盘、奶油、柠檬和黑莓并带锅炉继续锅炉混合直到液分二分
15
添加前段菜谱中使用的烧焦骨 并喷发20分钟斯特林并加盐口味
16
清洗并粗略切开春洋葱, 置入盘中全牛奶并带锅炉
17
沉浸5分钟 冷却在一碗冰闪存传递混合物 加盐
18号
冷冻器并准备用手处理器向fruth服务时,泡沫出现在牛奶顶端
19号
仿大蒜 百合 黄油和水底部重番茄打碎核桃壳切除螺旋膜并切分二
20码
热茄酱和大衣 调调调调调调调调用木沙子和泡沫从spring洋葱奶顶端完成菜

Adam Stokes至今在生涯中成绩斐然 — — 包括Michelin星分三位厨师工作二分从苏格兰低地精美乡村菜菜到伯明翰市中心他自己餐厅较现代创新菜,主题仍然强健,有强味、美英素养、美美展示和复杂技术

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