自制栽培黄油
方法论
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发酵和泡泡形成后,把碗放入冰箱至少4小时以完全冷却
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保证你有一个大干净工作面准备黄油手头搭接器(或电手搭接器)、保温盘搭接器、冷水碗和面圈擦包
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转冷冰淇淋混合器(或用手混合器转大碗)
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中速约5分钟,直到黄油牛奶开始分离一开始它似乎没什么发生,但突然固态和液态将开始分离 — — 注意它可以开始喷水
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黄油卷料完全从黄油浆分离后 将混合物倒进conder分离液态和固态用手抓卷头提取尽可能多的黄油
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体育娱乐app固态回架混合机(或碗盘)并保留黄油麦片,它可以用于各种菜谱中(尝试用它做松饼或做煎鸡马桶)。给固态再混合板或手混合器几分钟提取残留液,再松动一次
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用手洗碗冷水黄油 挤压并破解黄油最后残留多次换水并持续这样做直到水保持清
九九
取黄油出水 并把它放工作表继续挤压并打黄油,定期擦地表以保持干燥并去除水分
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黄油改用干净茶巾并压缩以尽量消除水分重新擦擦工作表面,确保完全干
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将排水压黄油放在干工面上并用手或面圈散开
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时间分片和形状黄油一个很好的方法就是将它卷进日志中,然后用剪切器分割成小等分数
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手动滚动或形状随心所欲边工作边打包纸
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将黄油放冰箱冷藏此时点,你可以冷冻黄油 准备在需要时解冻
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