马拉加:丰盛的食物场景

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必威體育主頁大英厨师 2023年3月1日

马拉加美酒文化在过去20年蓬勃发展,瑞秋McCormack访问市了解更多

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málaga自北八世纪Phoenician人定居后便成为地中海重要城市, 开始寻找战略海港并发现海螺,马拉加后来的定居者也在市上留下历史印记罗马剧院的遗迹 Alcazaba是西班牙最有保护的 Moorishalti现代定居者往往是旅游者 — — 富豪游艇常停靠马拉加超现代码头沙滩和老城间20年来, 官方通过制作令人印象深刻的食物文化素材, 一致努力吸引观光客只享受周围海滩马拉加现有40个博物馆,最重要的是毕加索博物馆、蓬皮杜中心分支和Carmen Thyssen博物馆,以及多家好餐厅和酒吧

同西班牙南部许多地区的情况一样,人们聚在一起用木条分享从俄罗斯沙拉El Recitorium到冷虾板和小管杯,直接从LaAntiaca de la Guardia桶中提取Málaga和Moscatel葡萄酒马拉加文化中心让马拉圭诺斯更多自豪感和兴趣 — — 并因此使市内供品渐渐改善。马拉加最有名的食物之一是Conchafina,一种巨蛤子 遍及全市 通常用柠檬和黑辣椒来生冰另一家著名的海鲜菜网吧Sardineespeto六片沙丁鱼切片并粘入沙堆供火煮Málagan传统被认为可回溯Phoenicians, 尽管最近它恢复到十九世纪, 市边Espeto烹饪现在扩展至其他类型鱼

马拉加餐厅提供全西班牙肉类, 该省的一个专业是本地马拉加养殖的高质山羊肉牛奶用于高质量奶酪,包括El Alborejo和El Pastor Del Valle安达卢西亚、汉姆和其他猪肉大全在马拉加受到高度评价,格拉纳达Trevélez保护命名汉姆,JabugoPDOIBERICHA和全西班牙其他PDO猪肉产品居高位

马拉加以美酒闻名, 以市名并用Pedro Ximenez和Moscatel葡萄制成自17世纪以来国际名调Málaga酒名词创建于1933年,以维护名词和ibling,DO Sierras deMálaga名词创建于2001年,以内山制作大数葡萄酒,监督非加固葡萄酒生产多斯马拉加市目前被视为西班牙最令人振奋的新酒区之一,马拉加自成必须访问西班牙城市之一, 以获取艺术文化及大餐饮品,四个最优

Uvedoble:Uvedoble是一个tapas酒吧,主厨Willie Orellana提供俄罗斯沙拉等传统tapas葡萄酒列表分布范围广广全西班牙,当地有大片Sierras de Málaga葡萄酒,其中许多玻璃提供Malagueños最受欢迎 最好保留或提前到达

Kaleja:位于Málaga老犹太区 以Sephardic词命名小巷主厨达尼卡内罗龙头餐厅和最近Michelin星优胜者必须访问马拉加由传统马拉甘菜、现代创新和杰出本地产品组成,中餐和晚饭配上匹配葡萄酒时可提供两种品味菜单

AnybodyWine栏:上百多杯红酒由玻璃所有者David Camino展示现代西班牙葡萄酒制作最高质量,同时注重自然葡萄酒和Sierras de Málaga最佳葡萄酒取品前先选择并随同玻璃之所提供全西班牙小手艺制作商的charterie和kese, 并变换每日菜单

MesonIberico:malaga最优传统塔帕斯条之一, 如果你想在酒吧有位子,最好早点赶到否则你可以坐在餐厅后排Andalusia从火腿、黑布丁和 Chorizo向新鲜金枪鱼或Conchafina蛤提供最佳选择有一个很好的传统葡萄酒列表 强力聚焦Ribera del Deero红