Emma Macdonald从十三岁起就开始做饭建房自制果酱和cutneys规范化, 几乎写在星际上, 她继续在世界各地餐厅工作, 最终搭建自保企业-Bay树食品公司-20多世纪初短短几个月内Emma的保留地都储存在Fortnum & Mason和Harvey Nichols等地,

二十五年后 Emma和她的团队 仍然专注于相同的手工制作法 使前几罐成功即能保证Emma的chutneys、japs、markades和capes与众不同开发新思想时, 切需认识到食物是活产品, 每种作物的甜度或纹理可能因天气或生长条件而异,`这个因素对最终食谱大有不同湾树关键焦点始终是尽可能让产品离家煮熟而无损味纹理和不需添加人工添加物,同时提供保质保温的产品方便性

产品范围从传统比卡利、红洋番茄和大蒜泡菜-到更不寻常的,如雪莓和corianderchutney,将传统烹饪法和更有趣的味配方组合在一起Emma过去20年辛勤工作证明, 良好的素材、传统保存技巧和口味配对技术会比相加大