龙虾芯片
项目1
成分分量
度量法
帝国化
安全recipe
方法论
一号
提取芯片 热植物油深炸到140摄氏度谨慎地投进芯片和烹调5-6分钟后移到厨房纸上并置放冷却等油厂完工
2
半长道割龙虾并尽你所能从爪子、尾巴和头部取出尽可能多的肉切成小块并排开(也保留贝壳)
3
制作调味调味料 将黄油放入盘中热添加尾巴和烹调约5分钟,直到软化龙虾肉混合后倒入酒中并带入沉浸
4
继续烹调直到酒蒸发和混合重新干燥后再倒入鱼群和双重奶油并加热沉浸到半量偶发扰动
5
调味料减少 预热炉回介质 恢复油量达190摄氏度
6
减法后 加芥末 帕斯利和20克奶酪半粒柠檬挤 下一季品味spoon每龙虾壳半部分混合后与其余奶酪一起喷洒
7
将芯片放回热油煎3至4分钟或直到金盘煮熟并同时把填充龙虾壳放入栅栏3-4分钟直到金褐
8
排水芯片和盐季并排 Thermido
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