角盐鱼、鱿鱼和贝壳

通过 内森Outlaw

这个内森Outlaw鱼菜食谱从生菜Provençal启发海鲜烹调用大蒜 番茄 番茄Nathan使用海鲜混合类鱿鱼院子和院子贝类创建深海口味点定马铃薯,黄瓜南瓜和leek提供美妙的床 休息

2015年首次发布

成分分量

度量法

帝国化

Pollock和鱿鱼

shellfish种群

番茄酱

服务

  • 4tbsp额外处方橄榄油

方法论

一号
治鱼板上喷洒海盐缓冲1小时
2
贝类储存预热炉达200°C/Gas标志6
3
切洋葱、胡萝卜和番茄
4
精细从橙色
5
热非反应性大番茄直到热,加菜、大蒜、坚果和橄榄油并轻煎2至3分钟或直到金褐
6
加烤虾 橙汁 和足够水覆盖锅内带进锅炉后降低热度并沉浸一小时
7
同时准备蔬菜带鱼带盐水锅炉
8
切树枝分解1cm分解和Blanch举起时插勺 冷水刷新马铃薯和黄花板转至标注后取出、排水并切入1cm立方体置身事外
九九
干净洗刷贝壳 丢弃在柜台倾斜时不关闭的
10
冷冻后从冰箱里取出并冲刷盐派鱼带菜纸干放
11
流水槽筛保留液并丢弃固态热锅中储存物,直到煮熟减热沉积直到液积减四分之三
12
做番茄酱,切番茄并放入一个配有二百米贝类稀释库、鱼群、番茄松和一小片番茄
13
带进锅炉后减热沉淀直到液积减四分之三
14
调调调调调调调料处理器或液化器混凝土通过筛入大块干净盖子番茄 返回锅炉
15
煮鱼用非煎锅加橄榄油高热
  • 3吨橄榄油
16
将盘放进锅里3-4分钟,或直到鱼为浅金棕色,然后翻盘鱼,添加鱿鱼并继续煎1分钟
17
添加土豆、树叶和花生花板加百合切蒜
18号
从热季取盐和新土黑辣椒
19号
将贝贝加到酱料、覆盖和烹调上1-2分钟或直到贝贝开口(并丢弃不开贝贝贝)。黄油中斯特尔和夏尔品味盐和新鲜土黑辣椒并添加割焦taragon和chervil置身事外
20码
菜菜分餐碗和勺子
21号
顶加和鱿鱼并用稀释橄榄油
  • 4tbsp额外处方橄榄油

内森Outlaw厨师低调英俊并热切尊重初级成份

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