冒烟haddockcroquete豆

通过 马丁Wishart

马丁Wishart深叉烟网状黑道曲盘 以给他们一个crispy贝壳 与平滑对比豌豆Puree制作难忘卡通 适合各种场合

2015年首次发布

成分分量

度量法

帝国化

烟头haddockcroquete

皮普雷

设备类

  • 食品处理机或搅拌机

方法论

一号
轻轻地在牛奶中煮haddock直到肉不透明
2
清除鱼片并精剪 丢弃骨头
3
制作roux黄油并加面粉
4
使用木勺子时常扰动,直到混合物形成平滑粘贴,无滑块并离开边基
5
做5分钟,直到你无法再品尝面粉
6
取热牛奶一次拉链,在每个拉链加码后做一分钟
7
液吸收后加刻面条,加注PARMESAN和蛋黄
8
从热中取出并允许混合冷30分钟,然后放入插管袋并用普通喷嘴
九九
管道1/2cm宽香肠
10
将托盘放入冰箱加固2小时
11
击败其余2个鸡蛋将香肠切成2cm长度,同时仍然冷冻,卷面粉,然后鸡蛋,最后在panko面包块中获取crips面包块结壳
  • 2鸡蛋
  • 平面面粉
  • 100g泛科面包桶(1)
12
深煎到金褐下水道
  • 植物油深煎
13
细切大蒜加鸡料盘 带锅炉加豌豆
  • 一号大蒜丁
  • 150ml鸡群
  • 冷冻豌豆200g
14
3分钟后煮豆变嫩 但仍绿
15
将豌豆和存储器注入液化机并混合2分钟直到平滑
16
黄油加点盐 再混合一分钟直到完全混合
17
添加醋前提供并混入井
  • sp雪莉醋
18号
热前一些拉面或鸡蛋杯
19号
热豌豆加点拉面 再顶上插花并立即服务

Martin Wishart烹饪想象力具有明显的现代边际性

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