蜜芥末烤火腿加所有裁剪
项目1
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介质
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15
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5小时30分
Josh Eggleton烤火腿配方 所有裁剪棒极了圣诞主机配有美味季节性蔬菜、派斯利酱 并配上美味无谷类面包酱,大替代传统版 和完美客实为中心菜 您会回想 家庆复始
2015年首次发布
成分分量
度量法
帝国化
蜜芥末烤火腿
安全recipe
设备类
- 鱼片
- 液化器
- 温度探针
方法论
一号
slazed火腿 隔夜用大桶或冷水池浸泡gammon-这将有助于减少盐含量隔天除去gammon并丢弃浸泡水
- 2.5kg素信gammon股骨移位 并留骨
2
Gammon大盘中,用清水覆盖并带进锅炉开水后排水再用冷水填满锅
4
在此期间,加热开水脱去烹饪过程中浮出水面的败类
5
定期检测肉类-在烹饪结束时,应达到63摄氏度的最低内温,但不得超过70摄氏度或干涸离开冷液一小时
6
预留2品脱液作派斯利酱并倒出剩余部分(或用豆汤)。将火腿放进烤盘并去除皮肤,确保保持薄层脂肪并分叉进脂肪插进每个交叉口置炉为180°C/gas标志4
- 25码丁字圈
8
10分钟后,用更多剩下的甘蓝和果汁从火腿上滴下进程每隔10分钟重复30分钟积聚浓粘胶
九九
洗脱马铃薯黑点切分偶数大小,确保有充足的直边缘和右角-大马铃薯更容易实现
- 1000g马里斯管道马铃薯
10
置土豆为大锅并用冷水覆盖盐味丰满 水味像海带马铃薯慢煮饭 煮饭快熟后排水
11
排干后,把马铃薯放回锅里,盖起盖子并摇稳,以便开始外部分解,但不是全程穿透
12
重烤盘2圈以上加鸭油并允许熔化将马铃薯添加托盘并转接鱼片-你正在寻找土豆上实现金红颜色不需遍历
- 50g鸭肥
13
同时检查火腿 看它是否遍历黄金一度金色 宁静10分钟 温暖之地
14
将炉加到220°C/gas标志7
19号
西兰花加大锅加盐水菜菜花3至4分钟
- 1.2kk紫样花椰菜木质底部裁剪
20码
排出花椰菜并立即放入冷水中以停止烹调过程5分钟后排水井-支流应保持合理固
21号
吐司加热干盘,然后除去并粗略切添加油
- 百克子
- 75ml油
22号
扔花椰菜橄榄油和配淡海盐季节热烤箱下方转接 1-2分钟后转转
- 25ml橄榄油
- 海盐
23号
不用担心,有些叶子开始燃烧 一点点- 苦音品味良好曾热点点烧, 穿子
25码
切平面arsley, 包括尾迹置火腿和arsley混合机3至4分钟后添加Xanthan口香糖-这将停止调味料分解带黑辣椒的季节
- 400g扁叶派
- 1gXanthan口香糖
26
提供grazed火腿 其余相伴
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