Malouf在法国、意大利、奥地利和香港完成训练后返回墨尔本,2001至2012年任墨尔本莫莫餐厅执行主管权威时代良好食品指南授予马鲁夫新东菜风格的二顶帽(大致等同二星),

餐厅还收集指南2010年Dish年度奖签名charizo和松果面纱马拉夫于2012年春迁至伦敦接任澳大利亚Skye Gyngell兄弟公司主编Richmond郊外Michelin星际Petersham托儿所maluf重获Mechelin星后,

最近访问黎巴嫩时,获奖表彰他对黎巴嫩国外食品文化的贡献,传奇澳大利亚厨师兼餐士Alla Wolf-Tasker表示Malouf是“中东菜在澳大利亚的搜索者”,这是对这个国家烹饪史的重大贡献Malouf已写出六本获奖食品书籍,包括阿拉伯语,萨哈最近新中东食品.