鸟狂欢:如何调味火鸡
if you think Quange's a bland,很容易调出风味剖面带点额外成份从风味黄油和水桶到填充和码头, 得到点启发并让今年的圣诞晚宴成为史上最优
鸟狂欢:如何调味火鸡
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穷火鸡.越来越多的人一年吃一次圣诞或多或少次沉思或嵌入咖哩后忘记直到节日重来甚至在圣诞节时,它甚至极化观点-而对我们许多人来说,它是一种充满怀旧、童年记忆和典型圣诞欢呼的鸟子,其他人视之为空泛、干燥、无品味的东西,它服务于除传统外别无它用。
但也不公平-像其他节庆成份一样,我们中有些人反目(见:布鲁塞尔树苗),责怪的是厨师而非鸟子准备得当时火鸡潮湿 美食实惠需要点帮助手 盐类 药草和香料五大方法确保今年鸟群欢欣鼓舞
清水
湿桶是唯一最重要的事情 你可以做火鸡 确保它不干通过浸入盐水(每升水50克盐)冰箱十八小时,鸟将吸收水分并保留在烤箱中水中添加药草、糖和香料或用苹果机替换液片帮助火鸡适切口味
唯一下行潮湿肉是皮肤不上升炉子, 但如果在鸟进炉子十二小时前排干它,冲洗它,拍干它并留在冰箱里, 表面会干涸,
并发
火鸡大到名不均匀地做饭 任由散装厨师等待部分烹调取下最长段-并启动半个小时后鸟群其余部分(可放上顶端)不仅能保证所有事物同时烹调完美,还能保存珍贵炉空间
马里那特
如果你没有冰箱空间来为你的火鸡打泡水, 那么马林德可以帮助调味和加味料所有你需要的柑橘汁、葡萄酒或醋、油料和香料(像香料和草药)。越多marinede和越长你离开它越好鸟贴上密封塑料袋并定期翻转是保证鸟渗透皮肤并增加口味的最好方法
黄油它
即使是你分叉编织火鸡 点点黄油也无妨将它浸入皮肤能保证结晶, 并需要持续回播鸟做饭, 即开炉, 失热并占用宝贵的时间, 用来做菜其他事物或(更重要的是)开菜礼物。反之,用刀从皮肤上取出一刀,然后用手从中插口袋将黄油塞进这个洞里 将它固定并给你 极佳脆皮和香味肉并先点菜或香料搅拌。
装饰它
装饰火鸡最近有点失时 因为它会延长烹调时间 并留下较少的表面积可同时加点香味和润滑肉 并同时取烤果汁只塞颈洞而非身体(除非你不介意做饭额外时间)并用颈部皮肤覆盖,用鸡尾酒棒保护它包得松散, 会扩展-总比填充火鸡强
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