加亚尔Halwa

阿尔弗雷德·普拉萨德胡萝卜软糖配方可口可乐粘和甜印地安甜点带芳香味山地豆子纹理和葡萄干 美绿色坚果香草冰淇淋服务

成分分量

度量法

帝国化

哈尔瓦市

Vanilla冰激凌

设备类

  • 精细筛
  • 冰淇淋制作器

方法论

一号
香草冰淇淋 香草小豆半分 并刮出种子置播客和种子置之不理
  • 2香草机
2
净番茄酱加双层奶油 香草种子和播客 糖加锅炉从热中取出并留出10分钟
  • 500ml双奶油
  • 70g选手糖
3
单盘鸡蛋黄直到平滑 并加热双层奶油通过精细筛冰激凌机传递混合物后转至冷冻容器并隔夜冻结
4
冲刷 剥皮 磨胡萝卜 置之不理
5
敬卡通数分钟干农 并加一块覆片加糖
6
在一个干净的番茄机中热全牛奶,带锅炉沉浸在温和的火焰中,不停地扰动
  • 1000ml全牛奶
7
添加精细胡萝卜并离开沉浸, 不停地扰动,直到所有牛奶都吸收
8
甘蔗、甘蓝种子、地卡通混合和葡萄干再做十分钟
九九
将胡萝卜软盘转配碗,同时保温并装饰活塞片片和线程藏红花配菜香草冰激凌

Alfred Prasad在Tamarind的岁月看到餐厅授予Michelin星并保留之,

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