烤马铃薯皮堆满skordalia,富人大蒜希腊语浸泡土豆净化多橄榄油Skordalia传统上配有盐cod薄饼,这些夹克马铃薯肯定用某种土豆很好吃油炸鱼.
预热炉达200°C/gas标志6
用橄榄油冲洗马铃薯和盐
烤马铃薯1小时30分钟或直到皮肤变软和内部极软(视马铃薯大小而定,它们可能需要30分钟以上)
曾经煮熟后半切土豆并挖出肉,保留皮肤传递马铃薯肉大米
小食品处理机将大蒜和橄榄油小喷添加125毫升剩余橄榄油
大蒜油加马铃薯泥和橄榄油其余部分并加木勺
添加红酒醋和配盐品味skordalia和马铃薯皮
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