Truffle sansai kamameshi-Truffle铁锅饭和日本山菜Kakiage

Kamameshi从日语指重铁锅 传统烹调hidkiHiwatashi沉浸大米松露并自制drii给他的kamashi配方加点奢侈品,捷都拉市.

2016年首次发布

成分分量

度量法

帝国化

特鲁夫卡马西

大桥

三赛卡基亚

家电酱

服务

  • sansi

设备类

  • 温度计

方法论

一号
开始准备sprii股票将水、蘑菇和康布大锅并置温室调高到65摄氏度并保持温度 离开烹饪一小时
2
曾煮熟后,通过精细筛分,测量360m贴上紧接盖子并加饭、酒、豆酱、米林、松露和盐stir小点组合并加热后盖盖并淡化热量离开沉浸20分钟,直到米吸收所有水
3
同时准备sasikakiage菜叶和Mitsuba树叶放大混合碗并加面粉单容器打鸡蛋 并加到混合碗和水流经蔬菜直到均衡涂层并置
4
油放宽深锅热达170摄氏度曾热向锅里倒菜 煎到金仔细翻转蔬菜并煎另一端一分钟,或直到金正黑,然后取出并排水厨房毛巾
  • 500ml植物油深煎
5
kakiage调味料量120mlggri混合热,不允许混合热
6
服务水井划分服务碗切成四片并贴上这些顶部, 倒过点kakiage酱加点番茄辣椒并立即服务
  • sansi
2016年首次发布

由十五余年严格日菜训练所支持的Hideki Hiwatashi精通开菜艺术

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