新薄荷糖开始枯萎或丰满果壳手标为零废周时, 我们请顶尖厨师 提供技巧和技巧 以保持厨房的可持续性
英国每年丢弃九百五十万吨食品垃圾 比欧洲任何地方都多特别是当人们感觉我们的垃圾认知度高时-从未有过更多的提醒商店和烹饪敏感度-而且我们愿意打赌我们大多数人在过去几年中都采取了步骤来提高警惕性。全世界三分之一以上的全球生产食品被浪费,而我们不需要告诉你们为什么问题 — — 从对地球的影响到经济冲击和道德后果(约7%的英国人被认为生活在粮食贫困中 ) 。
我们知道有试验测试方法来裁剪我们所浪费的东西-更好地利用余料,更多了解分量控件,更审慎地购买而不是忽略皮革等副产品的潜力零废周启动(今年从周四4至周五9月8日), 我们认为是时候提醒自己注意其中一些指针,当然,我们应该全年努力实现零垃圾烹饪, 但如果有契机重新集中努力, 我们乐于接受它牢记这一点,我们请求一些顶尖主厨分享你可能尚未加进武库的技巧和技巧