格鲁兹最有味游戏鸟深孔味与众不同八月十二大开赛鸟群的风味随着季节持续接近12月尾声而增强,因此最充分地利用机会尝试野鸟
grouse完全可烤,但在这种方法中,腿翼取出以确保胸部不超熟等待较难关节充分完成双腿可搭配或用于制作美味股票
一号
预热炉190°C/gas标志5
2
如果鸟完整 取头、腿、翼和底盘清除所有内部, 包括底部肺 并用厨房毛巾擦除候鸟带盐进出
3
在一个煎锅上,高热播染皮肤直到金褐
4
八至十分钟移槽到烤箱 视鸟大小而定
5
检查槽煮熟后 将大拇指和前缀放入乳房最稠密部分肉类应该会感觉springy触摸 与一些阻抗
6
从炉子里取出并休息至少5分钟
小技巧
切切清除草根很重要 剩下的肺和血会令鸟吃苦
宁可多吃点肉 留进炉子多5分钟
变式
服务建议
传统服务面包酱和游戏芯片, grouse 也完全适合酸果实如黑莓和樱桃威廉德布尔服务带黑莓和港酒的烤圈法ShayCooper服务带无花果、传统胡萝卜和巧克力搬运机酱.
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