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黑巧克力假发

通过 西蒙休斯通
项目1

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成分分量

度量法

帝国化

安全recipe

设备类

  • 温度计
  • 硅纸

方法论

一号
启动此食谱时,用纸板或硅纸嵌入盘子或衬里
2
将奶油、糖和葡萄糖放入重基番茄带软锅炉直到混合食物温度达120摄氏度时,尽量不搅拌或摇盘
  • 210ml双奶油
  • 340g选手糖
  • 170m液溶胶
3
添加黄油并返回软锅炉直到温度再次达120摄氏度
4
从热中取出并搅动朱古力直到完全溶解
5
将巧克力软糖混合进烘盘并允许设置30分钟切成立方体并服务
2015年首次发布
西蒙休斯通

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