黄油面包间溢出,海边报纸拆包或烧烤炉易餐芯片几十年来英国家庭主食虽然我们对马铃薯的爱可追溯到1500年代,但到十九世纪中叶,我们知道油炸马铃薯改选菜单从那以后,我们英国人完全接受芯片,我们的热情因可想而想而想而想成为我们民族菜鱼片.

芯片可能最早在1860年代开口,但到1910年时有25,000多片,在两次世界大战期间,政府通过屏蔽鱼片免配给巩固芯片的重要性。冷冻食品增长使芯片在六十年代和七十年代更加常见,而卷曲和牛叉薯条类则在80年代和90年代到达我们的冰柜芯片被视为心软、廉价(低价薯片,你可以说)和聚众欢呼-懒人星期五晚餐或周中全家餐理想现代英国烹饪发现基础和千禧年交接后烹调扩展后,厨师开始探索油炸土豆的潜力

偏向薄切薯条仿佛你的皮肤开迷迭香盐化扫描菜单块状牛滴粒spuds今日,美食芯片没有端口, 和当他们板绑在酒吧和休闲餐厅时, 甚至美食和Michelin星级厨师都加入到实战中来,

1993年赫斯顿布卢门塔尔先开始研究一种新的做薯片方式,分三步当然,那是早期三叉芯片赫斯顿完善食谱直到1995年, 那时他第一次服务成品先沉浸后冷却排水, 芯片在130C时曾一次深炸并冷却后再高温下油(He使用180C)。结果即他所描述的“玻璃状结壳软软中心芯片”。今日,这是餐厅和家居都尝试和信任的方法 由主厨包括Tom Kerridge伦敦消防大队在2014年下调芯片锅火需求并发配三叉芯片,而SundayTimes描述Heston方法为提供芯片“新生命期”。

20年之后 赫斯顿三叉芯片继续变强峰区打包马Hayfield市(Michelin推荐酒吧和前50Gastroibbs2023排名十八),主厨Luke Payne表示,这是选择方法归根结底,好的芯片对食谱重取我们先蒸芯片约20分钟, 并排出托盘中,''140C解冻约10分钟当有人点芯片时,我们从冰柜中抓取芯片,在180C烧焦我不知道它背后的科学作用,但从冷冻中做它意味着你得到终极芯片-外部刷亮并内部适当毛松

离散日平凡餐 本地酒客今日,该国一些最优食品在cosy乡村客栈中发现(包括Kerridge二星Hands and Flowers服务上市鱼薯片),因此安康酒馆票价提高并不奇怪。芯片可能是最重要的事之一 Luke点头畅销酒馆食品最易畅销,尤其是在白天。 英国街面食品场的影响也引导我们新取芯片 — — 易定制和批量烹调,它们成为二零年代开始跳出商场的畅通点菜,盘子像加载薯片大赛受欢迎并随时间从街面食品卡车移到餐厅菜单当我们发现来自世界各地的更多味料时,芯片成为聚变味料库丹尼金斯顿菜谱)这里)