事端整理后 剩下的就是做饭有体育娱乐app大堆烧烤食谱并使用各种烧烤方式或把烧烤化为比萨烤箱, 我们为下方每个人准备东西, 并加点手势, 说明如何从烧烤中取出最优素材

这也是我们大多数人使用烧烤的目的,并有很好的理由-这是它比hob最大优势之一锅里做牛排都很好,但用火舔和烧烤极热是无法替代的良好的陶瓷烧烤将超过400oC,这需要Maillard反应-(肉表面糖的焦化产生口味袋)达到令人难以置信的新水平,而在任何其他环境中都无法再生成。

自然,我们最先想到的烧烤海滨 是红肉, 但你可以应用这个原理烧烤上密封白肉和鱼效果同样不错(虽然鱼敏感,需要多点关照和低热量)。蔬菜对这种方法反应良好吾族绿红豆酱加烧水和完美例子果实美奇-你正在做的就是焦糖果中自然糖,加点甜和苦简单密封果和冰淇淋和坚果 使夏季甜点很容易

陶瓷炉盖的一个大长处是 它允许你点热食物等到烧烤开始运行 煤炭变白后,你就可以添加木料-这些会着火并产生烟卷,这些烟卷会以惊人的烟味上升并浸泡食物

不同类型木也给你不同味果树像苹果和樱桃往往比较敏感,而硬木类和hiccry类则比较强健 — — 完全适合抽红肉高湿度新砍木头有助于保持食物润滑性

好吸烟关键值为低温-如果吸出120摄氏度以上,烟将异常异常而非芳香,结果你的食物中将出现不愉快的苦味。烟都关乎低慢烹调-烧烤基本化为烟炉-所以留出一天享受过程试一下经典得克萨斯式烟卷开机程序或想快一点青蒜蛋黄卷简单众人喜悦

因为我们把烧烤与密封烧烤和高热烧烤联系起来, 我们常常担心烧烤食物的想法, 认为它会过火烧干基本说来,烧烤全关温度控制-好的陶瓷烧烤允许你长时期保持恒定温度通过间接烹调区,使用温度计(理想嵌入式)并关闭盖子,你正在有效创建炉子 — — 仅仅是用木炭而不是煤气或电炉

间接烧烤开通多门 做一大堆菜热偏移器顶端保留盘子捕捉从我们烤物中滴出的任何滴水-你也可以在盘子中留点水使烧烤更多蒸炉

轮廓附加物可以把烧烤化为严重稀疏 — — 将肉类和家禽关节提升到下一层次,部分通过确保全网面持续焦化实现,但也通过保持肉类润滑肉旋转时内脂肪通过肉熔化,而不只是滴入烤盘底部吾族鸡尾酒松果和frekeh填充是我们吃过最美味的烤肉之一 主要是因为增烟变异功能 和恒星一致性

也可以直接烧煤-它给你更多空间处理上方菜槽并借出额外稀疏食物最佳烹调aubergines方法之一, 但它也带出令人惊异的香味烧猪肩牛排配方.

如果你能把烧烤化为炉子,你也可以在里面烤东西是有道理的插件马铃薯很容易起始点-你可以像在营火上一样包扎和烤烤马铃薯,嵌入煤炭中直到松软和嫩更好点 何不用盐蛋白和盐桶马铃薯做盐壳开盐壳展示完全熟熟马铃薯时 会加倍令人印象深刻

更深入点 陶瓷烧烤真自生自灭 当你开始用它做扁面包比萨与美味Neapolitan式比萨的主要屏障是炉温-大多数木火比萨烤箱环绕400oC值,远超出平均家庭烤箱外部界限好陶瓷烧烤很容易达到高热开一块比萨石 等几分钟热一下 后花园里有比萨烤箱

关键是卷钱薄并相当轻地触摸-这样热能快速穿透并保持烤箱热量,让你在几分钟内做披萨和扁面包保持经典番茄口味和一些好马扎拉或实验-试探babaganoush和bruselps扁板或这个华丽菜花披肩脱机