鱼派

通过 Tom Aikens

Tom艾肯美鱼派配方提升经典康乐菜到新水平带贝贝的拉登鲑鱼,扇贝,和尚鱼和grim单片鱼派将是一个王子海鲜处理嵌入如果你想提前准备鱼派配方 一起煮鱼酱 并排在派菜中冷却一度酷点 管子混凝土 并保留在冰箱从冰箱拉派30分钟再热前, 和烹调25分钟

2015年首次发布

成分分量

度量法

帝国化

鱼派

白酱

泥土豆拖网

arsleycrubtopp

设备类

  • 流星喷嘴打包

方法论

一号
开始鱼派时,把土豆加到1升水中,加8g盐进锅或大番茄上锅热并带锅炉关低热并沉淀马铃薯30分钟
2
马铃薯沉淀时做酱将牛奶和叶放进锅里并带进锅炉中,从热中取出后加面粉和厨艺5分钟 时时扰动
  • 700ml牛奶
  • 一波叶
  • 45g黄油
  • 55g面粉
3
热牛奶逐小倒入面粉和黄油混合中,不停地扰动减低热量,加柠檬汁、盐和辣椒口味,低温沉浸8分钟去除海湾叶
4
余下30g黄油在低热中熔化并加洋葱低热烹调5分钟 免得出汗不染色添加葡萄酒并继续做饭直到液化2⁄3
5
白酱、Parmesan、Gruyre和奶油加洋葱并沉浸2分钟堆积纸顶部的锅面防止它生成皮肤,然后排开
6
土豆煮熟后排干将马铃薯放回锅里干一分钟添加80g黄油同时mash马铃薯, 并加2g盐和热牛奶从热中取出,并混合坚果和蛋黄
7
sleycrub安装, 将brabs处理器加柠檬和大蒜、arsley、橄榄油和盐和辣椒Blitz直到粗切不超过20-30秒将crumb混合进碗并添加Parmesan和Gruy
8
预热炉180oC/gas标志4
九九
触摸炉子上鱼派酱, 并添加经养鱼从和尚开始做和尚30秒调料,再加grim底板单片30秒后加鲑鱼片和扇贝片再加30秒
10
鱼做饭后加贝贝 割小鸡鸡和切泉洋葱热几秒鱼和酱放上适配派盘和管道曲盘翻转15分钟直到曲盘熔化

Tom Aikens是英国最有创举和最有才华的厨师之一 餐厅帝国匹配

获取联系

求求您签名入寄存器必威體育主頁发送注释给大英厨师