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海得拉巴三叉

通过 阿尔弗雷德·普拉萨德
项目1

海得拉巴菜以熟练使用草药和香料闻名阿尔弗雷德·普拉萨德慢菜标价展示这些风味和技巧绵羊插在美味调味料肉桂sadam、creves、change和dora

2015年首次发布
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成分分量

度量法

帝国化

海得拉巴羊叉

服装厂

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设备类

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方法论

一号
热油大番茄半分钟后加肉桂、cadamm和clives加片洋葱和中热沙发偶发扰动,直到金棕色
2
添加羊叉和烹调高热5分钟,不停地扰动
3
添加姜大蒜粘贴 调味几分钟 并添加扰动性 辣椒 cumin和coriander粉和盐苏台再5分钟高热加酸奶5分钟
4
添加切番茄,搅拌并允许沉浸5分钟或直到油从masala分离
5
添加足够的热水覆盖叉子并带锅炉覆盖盖子,沉浸和烹调直到羊排完成,大约3至4小时或直到肉刚从骨
6
从火焰中取出并允许羊叉在液态中冷却使用双叉清除叉子,将烹调液分解为净锅
7
松散液再煮10分钟或减到预期一致性和用盐品季
8
归结点,把熟叉放回酱料、覆盖和沉浸15分钟喷洒加拉姆马萨拉粉和切焦叶立即服
2015年首次发布
阿尔弗雷德·普拉萨德

Alfred Prasad在Tamarind的岁月看到餐厅授予Michelin星并保留之,

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