Onglet牛排加药草

通过 Tom Hunt

Tom Hunt选择不为人知的点心牛排满满的香味牛排加草药配方

牛排采样 满满味味和还 Mooing后 忘记Friet Onglet便宜得多 并有3倍味

我建议你放下你正在做的事 并追踪一个好屠夫 储存这个理想切片我打赌这牛排 将是你的新最爱

Onglet或机架牛排略为已知牛排多年来法国一直如此

英国厨师常常忽略它,留给屠夫口袋吓我一跳发现它被扔进卷饼里 巴米似乎连部分屠夫 都对这个奇特切片的身份和位置一无所知第一家屠夫我前去, 试图卖给我一条裙子牛排, 并说这是最好的熟熟制作

Onglet松散粒子,非常温柔,但只有当它服务稀有如果你喜欢牛排做得很好, 那么它最好编织很长一段时间

关于马林德草药,我使用马卓拉姆,但所有草药都配牛肉好吃

非废品:Onglet有银皮穿过中心难去除不确定准备方式时,请屠夫为您修剪它或咨询此手法视频指南准备OngletAndy McLeish主厨保存裁剪令滴入滴入

成分分量

度量法

帝国化

Onglet牛排加药草

方法论

一号
marinade肉前一小时你想吃抓开自由派草药 用手擦伤并拆卸产盐、胡椒草药和橄榄油冲刷冲进肉室 离开室温
2
点火烧烤
3
等煤白热时 和所有伴奏都准备就绪时 将牛排放网格双邻最长2分钟牛排转热盘四轮休息服务性牛排切过谷物时确保最温柔

Tom Hunt自然厨师Echo-chef编程全英国恢复我们烹饪遗产和帮助减少食物浪费

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