带块片的里眼牛排、田间蘑菇和番茄
项目1
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介质
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2
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2小时20分
Josh Eggletons类牛排配方读起来像aean 大肆炫耀的肋骨切树眼配方和块状芯片并发蘑菇和松番茄, 和甘蓝甘蓝, 并可以提前大展身手, 增加餐厅质量触摸菜盘
2015年首次发布
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成分分量
度量法
帝国化
脉冲悬浮
- 300ml黄麻醋
- 55g选手糖
安全recipe
设备类
- 深脂肪煎饼
方法论
一号
甘蔗和醋放宽板带进锅炉并减到薄糖浆一致性-如果太厚,则继续减少或加水
- 300ml黄麻醋
- 55g选手糖
2
满足一致性后 倒进冷水瓶 留置- 烟雾熔化数周
5
紧接芯片滚开前,从热中取出并排水留下芯片冷却后躺在盘子上转至冰箱干燥,离开一个小时
6
一小时后,将深油炸机设为140摄氏度并串芯片直到煮熟-约12-15分钟后,它们不应有色
- 植物油深煎
九九
关低热量并煮牛排你喜欢, 转半路烹饪曾经煮熟后,允许休息 只要你煮牛排
10
牛排休息时 将芯片第三次在190摄氏度排水季节加盐
11
以服务为目的 挤压两块大板块上含泡泡蘑菇和番茄加牛排安排芯片旁边牛排并立即服务
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