Skrei鸡皮屑加洋葱

Simon Hulstone取肉片Skrei系统并真正提高umami前端,配对富小鸡香味和香味鸡皮破解平衡事物与美甜洋葱加加奈按钮洋葱花瓣浸入皮肤 — — 和季节性绿树 — — 在本案中,Blanchedkalette树叶

首发发布2019

成分分量

度量法

帝国化

Skrei系统

鸡排减量

  • 1l棕鸡盘(使用最优质量你能找到,最好在家做)

鸡皮和柠檬百合

洋葱普雷

洋葱花瓣

方法论

一号
开始把鸡群倒进一个酱盆 并设置中高热允许稳定沉浸四分之三,稀疏表面杂质-这需要30-45分钟
  • 1l棕鸡盘(使用最优质量你能找到,最好在家做)
2
预热炉180°C/gas标志4
3
准备焦鸡皮块切片板上(皮肤侧下侧)并用短刀仔细抓取多余脂肪和肉类线用防油纸烤盘铺顶层,伸展以完全平坦喷海盐并放上另一块防油板, 后加另一盘烤盘(这将保持皮肤平坦平坦化)。烤箱10至15分钟或直到金黄和黑白(值得定期检查,免烧)
4
同时,切大甜洋葱尽可能精美并用油槽流汗,直到完全熟化淡化添加大蒜和百合松果,继续做饭直到大蒜发芽和洋葱更多焦化,再加奶油和黄油
5
带回锅炉并稀释直至混合物大增,但非分解
6
鸡皮变金后 排水厨房纸切入芯片并混合柠檬百科置身事外
7
奶油洋葱混合达到理想一致性时,置入混合机中,混合至平滑后通过筛分和季节置入小瓶或管道包并置
8
取中热非扁锅并加半按钮洋葱,切向下慢慢烹调直到深焦和洋葱温柔但仍保持形状将洋葱从皮肤中抽出并分解成单个层
九九
Skrei烹调中高热加热大煎锅并加点油季节鱼加点盐 加锅 皮肤向下大约6分钟做饭,直到下方金色翻片子,加黄油叉盘子 和勺泡黄油对鱼熟后从锅里取出并允许休息几分钟
10
skrei分块基底四道深服务菜Skrei旁边流洋葱,然后把热稀释股倒进菜盘中,不干扰Puree鸡皮屑对鱼 并排列洋葱花瓣盘立即服

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