sus与摩洛哥香料
项目1
词合用描述一种方法 烹调肉鱼或蔬菜数小时 低温并嵌入脂肪最有可能你听说过鸭子搭建, 并会知道一旦从烧肥中去除使用souswide烹调法实现同软化,口纹融化,但少加脂肪
廉价切肉,如羔羊脖子,有丰富的口味取出最优条件 低慢烹调过程 允许肉类纤维分解慢烹调器经济易行并产生软软和满满香味的肉类免得用少得多脂肪 做鸡尾酒吸尘封装饭袋导致烹饪环境集中味素sousvide菜需要少调味料和加味料
包括羊叉、牛脸和鸡胸取小鸡切片或切片沙拉或粒子
与昆虫种子扁片和保留柠檬一起,我们去年在晚饭俱乐部活动中为羊圈搭配菜谱服务羊肉配菜库斯库斯、freekeh或马铃薯另一点思想是把肉拉入树枝填满薄饼表 — — 象这个配方那样做意大利面条
成分分量
度量法
帝国化
安全recipe
方法论
一号
热干煎锅轻烤芬乃尔、coriander和cumin种子一次一种香料
2
磨香料并加其余香料、盐和辣椒转到小碗皮尔并粉碎大蒜,添加香料混合
3
擦羊圈香料插槽 并置放封装塑料容器过夜在冰箱里休假
4
隔天填充苏打机水热达76摄氏度sus vide实现正确温度时,吸尘器将羔羊颈片密封成单片sous
5
包放水槽和烹饪18小时
6
计划立即服务时,从水浴中取包,切开包并轻轻地取出熟羊排丢弃烹调果汁或用它做酱计划晚点上菜 将密封苏斯翻包插入冰冷水
7
包装羊排 冷藏冰箱直到备妥
8
准备服务时(如果冷冻后煮饭)炉上热水-温室-约76-80摄氏度将羊圈密封包内热20至25分钟,以确保冷冻肉全线重装
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