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牛肉片加烟骨髓、盐烘培和生菜根

通过 克莉丝多夫赫鲁斯科娃
项目1

克莉丝多夫赫鲁斯科娃分享王室牛肉片配方斯堪的纳维亚底层和两种甲虫根如果你没有烟雾器,你可以即兴使用烟盒和多级钢蒸汽机替换牛肉代之以维森秋月

2015年首次发布
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成分分量

度量法

帝国化

牛排片

盐烤甜菜root

菜根和烟骨髓酱

服装厂

安全recipe

设备类

  • 布林德
  • 冒烟者

方法论

一号
预热炉180°C/gas标志4盘中加热面粉盐添加水和扰动直到钱组成覆盖2甜菜库面团和烤箱1至1至2小时视大小而定-保留剩余甜菜root
2
同时刷新自来水骨髓直到血色消失置入烟熏5-7分钟,保留剩余脂肪并置骨髓和脂肪
3
沙司高温上放大锅倒进鸡店并减到50ml添加苹果果汁并再减少一半
4
菜根果汁加盐、辣椒和醋品味将烟骨髓和脂肪放进锅里做饭直到骨髓软化-确保调料不来锅炉
5
季节片后在锅里撒3至4分钟,或直到树外染色转到烤箱做10分钟稀有结点 12分钟中稀有结点留置休眠
6
安全区烧干草直到黑将烧干草放进搅拌机并混合成细粉滚动熟片干草并分四块
  • 500g干草
7
等菜根煮熟后 从菜根切除面团 并切切切切果汁中剩下的甜菜根再倒菜根
8
服务点,牛肉盘上并用甲菜根和烟骨髓酱和骨髓本身冲刷层盐烤甜菜顶端加生菜根
2015年首次发布
克莉丝多夫赫鲁斯科娃

Christoffer Hruskova成功使用传统斯堪的纳维亚烹饪技术并保存技术制作惊心动魄盘子,现在拥有一家面包厂LondonFieldsBread站

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