fileta
成分分量
度量法
帝国化
安全recipe
设备类
- 布林德
方法论
2
混合成筛子 摇碗 并用指针清除所有灰尘丢弃灰尘并转解破胡椒密封罐混合料理应提前熟熟牛排,因为由此生成的胡椒将相当强
3
预热炉100°C/gas标志1/4
5
将清晰黄油加到煎锅和高温下铺添加牛排盘盘中,胡椒边向下并快速烹调直到焦化和棕色-大约需要3-5分钟
- 2Tbsp清晰黄油
6
翻转牛排 再煮一分钟 排出锅里清晰黄油添加正则黄油,减热介质,并让黄油泡沫直到它染上温柔汉核色
- 50g无盐黄油
7
黄油定期烤肉-如果看似太黑,简单减少热量继续烹调3-4分钟
8
添加白兰地,烧掉酒从锅里取牛排,再把酱加到锅炉里,加剩余黄油并降低糖浆一致性
- 50ml白兰地
- 100ml棕色小牛肉,最优质量高并高度集中
九九
沙司消减时 牛排转菜 并安顿在烤箱内 休息至少10分钟曾休眠后,把牛排放在热板上并倒出果汁品味调味 然后把调味料倒在牛排上立即服
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